Wednesday, October 28, 2009

ചീര കട് ലറ്റ്

ചീര കട് ലറ്റ്

ചേരുവകള്‍

  1. ചീര - 1 കെട്ട്
  2. കടലപരിപ്പ്‌ -250 ഗ്രാം
  3. പച്ചമുളക് -5
  4. ഇഞ്ചി -1 കഷണം
  5. സവാള -1
  6. മുട്ട -1
  7. എണ്ണ,ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
  8. റൊട്ടിപ്പൊടി -ഒന്നര കപ്പ്
  9. മസാലാപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പരിപ്പും അരിഞ്ഞ ചീരയും വെവേറെ വേവിച്ച ശേഷം ഒന്നിച്ചാക്കി വെയ്ക്കുക.എണ്ണയില്‍ അരിഞ്ഞുവെച്ച
പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി,സവാള ഇവ വഴറ്റുക.മസാലാപ്പൊടി ചേര്‍ക്കുക.ചീരയും പരിപ്പും അരച്ചെടുത്ത് ഇതിനോടൊപ്പം ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേര്‍ത്തെടുക്കുക.ഈ കൂട്ട് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കട് ലറ്റ്
പോലെ പരത്തി പതപ്പിച്ച മുട്ടയില്‍ മുക്കി റൊട്ടിപ്പൊടിയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയില്‍ മൂപ്പിച്ച് എടുക്കുക.

No comments:

Post a Comment