സുഹിയന്‍

സുഹിയന്‍

1. ചെറുപയര്‍ വേവിച്ചത് -2 കപ്പ്
   
2. ശര്‍ക്കര -1 കപ്പ്
   
3. തേങ്ങ -2 കപ്പ്
   
4. ഏലക്കാപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
   
5. കടലമാവ് -ഒന്നര കപ്പ്
   
6. ഉപ്പ്,എണ്ണ -പാകത്തിന്

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ ശര്‍ക്കര ഇട്ട്,തേങ്ങയും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.വഴലുമ്പോള്‍ പയര്‍ ഇട്ട് പൊടിയാതെ ഇളക്കി വാങ്ങി നാരങ്ങാവലിപ്പത്തില്‍ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.തിളച്ച എണ്ണയില്‍ കടലമാവും ഉപ്പും കൂടി
കലക്കിയതില്‍ ഉരുളകള്‍ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക.